湘约农牧-国内外研究进展第6期

适度增加脂肪摄入：延年益寿

作者：韩琦、尹杰

审阅：张海涵

论文摘要

    高脂饮食对健康的影响一直是公共卫生领域最令人烦恼的问题之一。其实脂肪的负面影响主要来源于过量的能量摄入，那么如果能控制总能量，多摄入脂肪会有什么不良影响吗？之前，有两项研究都是在控制总能量的情况下，分别采用60%和90%由脂肪提供能量的饮食作为试验组，证明了高脂饮食对健康的潜在益处，但试验持续时间相对较短，或者是脂肪比例极高，无法说明更加适度比例的高脂饮食对健康的长期影响。哈尔滨医科大学公共卫生学院孙长颢教授团队经过深入研究，发现在摄入总能量相等的条件下，相比正常饮食，适度高脂饮食有助于改善炎症和氧化应激，并且可以延长寿命。1.他们将90只大鼠分为3组，按照正常的随意饮食（对照组）、等热量适度高脂饮食（IHF，35%热量来自脂肪）和高脂随意饮食（FHF）喂养2年，发现IHF组大鼠有更长的寿命和健康寿命；另外在对衰老有关的一系列生物标志物进行检测后，发现IHF可以减少炎症和氧化应激。2.对参与脂肪代谢的几种酶进行测定后，发现IHF通过减少游离脂肪酸（FFA）合成代谢和增加其分解代谢来降低血清和多个组织中的FFA分布，并且只有棕榈酸（PA）在血液和各个组织中都减少。游离脂肪酸对炎症和氧化应激都有促进作用，因此，减少总的和特定类型的游离脂肪酸可能是IHF减少炎症和氧化应激的关键。3.对大鼠肝脏进行蛋白组学分析后，进一步验证了上述结果，同时发现IHF显著上调过氧化物酶体增殖激活受体-γ辅激活因子1（PPRC1）蛋白，并且PPRC1的表达与PA水平呈强负相关性。4.在果蝇中，研究人员也观察到了IHF同样的作用。5.通过构建PPRC1转基因果蝇（RNAi和overexpression）及进行体外试验（HepG2 cells），发现IHF可以显着降低PA，然后在PPARG的介导下，上调PPRC1水平，从而改善氧化应激和炎症反应并延长寿命。6.最后，评估了人类肝脏PPARG/PPRC1与年龄的关系，发现PPARG和PPRC1的表达水平与肝组织中ROS、total FFAs、PA以及年龄均呈负相关关系，这为人类衰老和氧化应激相关疾病寻找了潜在治疗靶点。以上研究发表在Cell Metabolism杂志。全文链接：https://doi.org/10.1016/j.cmet.2020.12.017